重塑国际牛

口述 / 孙伊萍蒙牛乳业总裁

2012年4月，时任中粮地产副总经理的孙伊萍被宁高宁钦点，出任蒙牛总裁。这位中国可口可乐第一位女性总经理被赋予拯救深陷信任危机的蒙牛的重任，她的出现注定要为蒙牛带来巨变！她不断引入重量级国际合作伙伴，向全球最大有机乳品供应商爱氏晨曦学习全套质量控制体系，达能集团、新西兰认证机构安硕都使其管理更趋国际化，将曾经内蒙古大汉形象的“土牛”改造为“国际牛”。其最新的合作伙伴是全球植物饮料的领导者美国白波公司，这一次孙伊萍希望借助对方在植物基产品的研发和技术积累，迈开非乳制品的第一次尝试，蒙牛的未来可能就在这些“非牛”的业务中。

在蒙牛总裁之外，我有一个新称谓：植朴磨坊的品牌创始人，这4个字是我组合在一起的。在两年多的时间里，蒙牛已经做出很多改变，而植朴磨坊会是全新的里程碑，这是蒙牛从单纯乳业企业发展为营养健康食品企业的第一步。

目前，已推出核桃和巴旦木两款100%纯植物原饮。新品牌未来除了奶之外，还会有植物酸奶、冰淇凌、甜点等诸多延展。不过，开始时此想法难以得到董事会批准，企业内部有质疑：我们一直和牛奶打交道，为什么要转做植物饮品？调研显示，到2020年，中国消费者第一选择会是营养健康食品，坚信蒙牛必须在品类、产品上创新和颠覆。

今年，在植物蛋白领域会有不少新品，我们坚持差异化。在产品创新方面，不能去拷贝，而要不断推出新品类。我们的新品凭什么卖得比别人贵？真才实料就是贵。我们的植物饮品是唯一一款100%坚果研磨，不添加任何香精色素，非常原汁原味的植物蛋白。

未来，有两点将坚持不变：营养健康、消费者喜欢。首先，因为改变一些新的品类进来，需要用产品去说服董事会和团队，这个过程用了两年时间。中国高品质的植物蛋白产品领域还刚起步，消费需求是极旺盛的。其次，我们将功能性产品定位上升到品牌运作，通过品牌去赢得消费者的信任。

我进入蒙牛所做的第一件事，就是“破茧”，把自己打开。过去是被名誉包裹着，很害怕让外人看到真实的自己。敞开企业的大门，请微博上的大V们都来到蒙牛的工厂，完整展示，用真实的力量打动他们。过去特别想包装自己，本来就是99.99分的“好孩子”，但要把他包装成满分的“孩子”。这时候会特别担心人家发现那0.1%的不真实，那你就会很累，当你说我就是99.99分的“孩子”，大家会觉得你做到99.99分，我觉得这是一个很重要的不同。

但品牌运作的前提还是先要做好产品。2008年进入蒙牛后，首先做的就是建立机制和体系。我一直坚信一家公司要长久发展一定是系统科学地管理。蒙牛该如何更加持续、系统的可持续发展是最重要。把国外先进系统引入到整个公司的内部管理，因为毕竟是才15年的公司，是非常年轻的公司。

2012年12月12日，我被邀请第一次接触到新品。后两年间，选择了同样的日子完成签约和新品发布。2014年1月，雅士利工厂被蒙牛收购，产品发布的速度我很满意。首先推出的核桃奶在美国市场并没有同类竞争产品，核桃最营养的部分是皮，这些原料都在饮品中，没有脱皮。通过白波公司的微研磨技术，核桃皮被研磨得很细。原汁原味，我们在中国用11个月的时间推出了这款新品。

开始便想做核桃饮品，这完全是凭借对于中国消费者的了解。因为是全新的品类，要让蒙牛转变为创新引领的营养健康食品企业，更需要有创新文化、机制为后盾，我们是全新的团队，只有几名中高管是内部调过来的。全新的机制，非常授权，给大家足够的空间去发展。我要求团队用创新的方式来做项目，比如在传播方面，各个方面都与互联网、移动互联网思维非常贴近。

为新品业务，我倾注大量精力。用哪个类型产品、包装、设计、口感等每项都要进行市场调研，我发现只要没有调查到的，总有些瑕疵。现在，我们每一个细节都不敢放过。一个新的产品就像一个宝宝，对宝宝是不是很关爱，很多细节都要注重。就像孩子，刚诞生不会想他将来考哪所大学，只希望他每一天成长都比以前好。

过去，我们非常求快，我们会随着竞争对手的动态而变动。但现在，我们有着非常严格由6个系统构成的一个创新研发系统。我的管理风格就是讲究科学系统管理，不会拍脑门干。我出身工科背景，又在可口可乐做了十几年，受过系统训练，我曾给员工写过一封信《系统的力量》。我非常追求极致完美，对每一个细节都非常关注。当然，如果我觉得这个人很可靠、很信任，我会放手。

既需要保证对中国市场的快速反应能力，同时又要将西方管理系统植入进来。近两年，蒙牛与众多国际行业巨头进行合作，这对蒙牛是非常大的转变。之所以能与巨头达成合作，必须要有足够的勇气。中国企业与西方企业进行合作时，会在文化、理念、价值等方面产生较大的差异，很多中国企业并不敢走出这一步。如今，蒙牛的股东已完成国际化— 达能、Arla、白波都是蒙牛的股东，来自内蒙古呼和浩特的蒙牛已形成真正的国际化。

蒙牛有很多基因都是植入进来的，比如快速执行，11个月就完成一系列工作。其次生产、供应商都在借力蒙牛平台。现在蒙牛的口号是“只为点滴幸福”，过去曾是“好品质、好生活”。为什么叫只为点滴幸福？过去大家都会觉得蒙牛是一家大企业，我希望能够改变人们对于蒙牛的印象，蒙牛企业是从一点一滴做好，从每一个细节去做好。我希望未来蒙牛品牌能给消费者很温暖、贴近的感觉，彼此之间要有互动地来做，这是品牌的转变。

口号背后，我希望转变内部员工的行为、价值观。当员工变化后，才能真正实现。这是一个全新的萌芽业务。跨界来到蒙牛这个聚光灯之下，在那么多压力和责任之下，要做出真实的自己。我没有掩饰过任何东西，我非常清楚地告诉团队：“我从来没有管理过如此大的企业，而且企业还需要面临巨大的转型。我只能带着你们边走边干，期间可能会犯错，请大家包容我。”我如实相告，大家反而会很理解我。

蒙牛原本的企业文化是非常具有个性的。但深入接触后，我反而坚定需要转变它。对于消费者来说，蒙牛更需要真实。蒙牛是第一家开通企业微信的企业，叫“你的疑问，我的责任”，所有问题你都可以问我，其中有个问题是蒙牛总裁喝蒙牛牛奶吗？可以负责地说，我喝蒙牛的牛奶。我会和家人分享蒙牛所有的产品和品牌，女儿会跟我有互动的过程，其实家庭和事业是完全在一起的，回家后还是在谈工作，我觉得家庭和事业完全不会分割。

在我的人生的第一份工作中，遇到一位极致完美的老板，信任与培养，奠定了我的风格。同时在工作中，会发现挑剔的所有细节，最后证明都是对的，必须应该这样做，这成就了我的任性。从可口可乐到地产企业、再到蒙牛乳业，完成在不同领域的快速学习。我特别喜欢学习，每当面对新行业时，就好像已忘记自己之前是做什么的，便即刻开始研究新领域，想着怎么能够让它做得更好、更有机会，如何做到极致完美！