一半海水 一半天堂

作为一名乒乓球爱好者，大卫·沃尔什（David Walsh）把乒乓球桌搬进了自己的私人博物馆—新旧艺术博物馆（MONA，Museum of Old and New Art）。博物馆犹如藏在地洞里的艺术乐园，坐落在塔斯马尼亚，它位于澳大利亚的最南端，与南极洲隔海相望，被游客称为“世界的尽头”。MONA是这位本地人依靠其高超牌技在赌桌上赢来了巨资建造的。这座博物馆的收藏横跨几千年，从古代文物到一台每到下午两点就排便的机器；从一座由数字0和1组成的陈旧迷宫到一间被空白书籍占据的图书馆；从澳大利亚现代艺术家布莱克曼到国际当代艺术明星德尔瓦、池田、奥菲利的作品……这里的路径通往艺术世界最遥远的地方。

“几年前，人们来澳大利亚旅游，会首选布里斯班、悉尼和墨尔本。而现在人们更具备探索精神，塔斯马尼亚的海鲜与MONA博物馆都会令他们感到好奇。”澳大利亚旅游局商务会奖旅游总经理潘妮·莱恩（Penny Lion）告诉《环球企业家》。

商务会奖旅游包括公司的商务会议旅游，还有用于奖励员工的旅行活动，常见于直销、保险、医药等行业。据澳大利亚旅游业2020进度报告，截至2013年9月的过去一年，全球商务会奖赴澳人数总计达到89万3千人次，产业总消费额达130亿澳元。其中来自中国商务会奖访客约8万6千人次，总消费额约2.84亿澳元。

曾有调查报告显示，无论是安全性、基础设施等理性因素，或是自然环境、美酒美食等感性因素，澳大利亚与其他四十五个国家相比，皆是排名第一的商务会奖旅游目的地。

艺术与美味

塔斯马尼亚是澳大利亚唯一的岛州，号称天然之州亦或苹果之岛。从天空俯瞰，塔斯马尼亚是一座心形的岛屿，因此又被誉为“世界的心脏”。如果要去南极，这里亦是必经的登陆之地，因此偶然能见到橙色的南极号停靠萨默塞特码头。

塔斯马尼亚的艺术奇遇不仅限于新旧艺术博物馆，塔斯马尼亚艺术博物馆、亨利琼斯艺术酒店以及萨拉曼卡市集的街头民谣皆是这座城市刻在骨子里的文艺气息。亨利琼斯酒店位于塔斯马尼亚的首府荷伯特，是由19世纪的老果酱工厂改建而成。酒店仅有54间房，每一间皆有不同的艺术风格。这间酒店犹如一个画廊，处处摆满画作，大约有200多幅，大多出自澳洲画家之手。荷伯特人口仅占澳大利亚人口的2%，却居住着澳大利亚9%的艺术家，被誉为是澳大利亚艺术家的天堂。这里曾是英国人流放犯人的地方，建筑风格深受英国影响。或许正是远离喧嚣的岛屿、纯净的空气与海洋、古老的居住环境赐予了人们无穷的艺术灵感。

欣赏完艺术，可以开始愉悦味蕾了。在塔斯马尼亚能领略到全球美食风尚，MONA艺术博物馆可以享用到荣获过三次澳洲最佳厨艺奖的The Source餐厅的私人定制餐。这里的主厨菲利普莱班（Philippe Leban）曾经在上海一家西餐厅工作了六年，其擅长创意料理，如蟹肉果酱配姜葱蛋，以及鸭肉与杏仁汁巧妙融合。

在澳大利亚长大的孟加拉厨师瓦吉·斯庇柏（Waji Spiby）既能在艺术博物馆中烹饪一餐丰盛的饕餮盛宴，亦能开着那辆印着自己名字的白色货车溜达到海边端出一盘盘精致的食物。他的名片上印着活动定制美食家以及重口味餐饮食品制造者，而他自己制作的第一件产品是一瓶红辣椒油—因为他在市面上找不到符合他标准的辣椒油。

这里的创意料理挑战着一切对于美食的想象空间。譬如将芥末加入马卡龙，清甜微辣的口感让人无法忘怀。如同这座城市随处可见的天马行空的艺术品，这里的食物也总是以一种出其不意却又恰到好处的方式呈现，撞击着人们的想象力与味蕾。小岛安静地躺在水中，人们简单地生活在这里，把他们对生活和自然的无限热爱透过一道道料理和艺术作品展现得淋漓尽致。

在九万多平方公里的岛屿面积上，大自然赐予了塔斯马尼亚一切得天独厚的资源。这里为澳洲重要的葡萄酒产区，有110多个葡萄园，约200间酿酒厂。由于气温偏低，塔斯马尼亚出产的葡萄酒有别于澳洲其他区域—穿过南纬42度的荷伯特为灰皮诺葡萄酒重要产区。

塔斯马尼亚的另一丰厚馈赠来自于这里无尽的海鲜。鲍鱼、海胆、龙虾、大西洋鳟鱼、扇贝应有尽有，出产于全球最洁净的海域，原汁原味的海鲜无需过多烹饪。“随着消费者逐渐成熟，更加了解自己喜欢什么，我们要证明澳大利亚的魅力需要费更多功夫，比如去特别的地方，深度展示红酒美食文化等。”潘妮·莱恩对《环球企业家》说。登上一艘“小企鹅”游艇便能体验到一次海鲜诱惑之旅。全程始于荷伯特海滨码头，驶向当特尔卡斯托海峡的宁静避风水域。每艘游艇只能容纳12人。主人罗伯特与他的助手亲自潜入海底捞起海胆与鲍鱼，生吃或是加以煎煮烹饪，信手拈来皆是一道佳肴。整个海鲜之旅长达八小时，不仅能见到真正的洞穴人生活的地方，还能看到海洋最原始的风貌。协助船长打捞海鲜并在甲板烹饪的独特体验也令该旅游项目荣获多项旅游大奖。

乐享自然

塔斯马尼亚令人流连忘返的是其原生态的自然景观和无处不在的艺术气息，那么位于澳大利亚东部的黄金海岸则是因为其休闲惬意的度假氛围令人驻足于此。作为商务会奖旅游的目的地，二者属性也各自不同。塔斯马尼亚更加适合举办小型高端会议或是奖励性旅游，满足人们的猎奇探索心理，而黄金海岸则具备较强大规模的商务会议接待能力。

“会议与奖励旅游选择目的地的考量各有不同。会议侧重于商业目的，对目的地软、硬件条件有较为苛刻的要求，如交通、酒店会议设施、价格、当地接待经验等。而奖励旅游则把目的地的吸引力作为首要考量因素。”康辉集团商务会展业务总经理陈伟告诉《环球企业家》。

被誉为澳大利亚娱乐首都的黄金海岸拥有600多间餐厅和咖啡馆、40个锦标赛高尔夫球场，同时云集南半球最多的主题公园。去年黄金海岸便接待了来自康宝莱中国的1000多名代表。这里被长达70公里的原始海岸线，以及十万公顷的热带雨林所环绕，目不暇接的冲浪活动和沙滩排球使其成为活力无限的热带天堂，澳大利亚人又称这里为“冲浪者天堂”。

沿海岸线前行便可抵达可伦宾野生动物保护区。除了考拉和袋鼠，还能见到澳洲独有的楔尾雕，翅膀撑开足有2.5米。这家动物园的门票收益全部用于救治黄金海岸的动物，任何人见到受伤的野生动物皆能送往此处救治。动物医院每年救治8500例动物，而只有三名兽医，因此工作非常忙碌。

在黄金海岸也能找到一些神奇刺激的项目。比如搭乘直升飞机降落在一处私人小岛—麦克拉伦平台。宛如《少年派的奇幻漂流》，闯入一座神秘的荒岛，等待你的是原始沙滩包裹的美丽海景，以及神秘雨林里的各项运动。驾驶一架名为赛格威（Segway）的电动代步车穿越于丛林中便是岛主最推荐的一项新鲜有趣的娱乐活动。在海洋世界与北极熊共进早餐，在华纳兄弟电影世界主题公园游览黄金海岸的好莱坞，在天堂农庄观赏澳洲的传统项目—剪羊毛，皆能体会到这座休闲海滨城市的特有风味。这些独具特色的活动皆有可能被纳入商务会奖旅游的团队建设项目。

中国商务会奖访客在澳大利亚的消费额于2012年至2013年一年间增长了30%，这在很大程度上源于一些大规模的会奖旅游团都选择了澳大利亚作为目的地。澳大利亚联邦贸易部长安德鲁·罗伯（Andrew Robb）表示，澳大利亚政府的目标是争取在2020年将中国游客在澳大利亚的消费额提升至130亿澳币。该数据比澳大利亚旅游局在2011年11月做出的同期预估90亿澳币增加了40亿澳币，带动这一增长的主要驱动力将来自商务会奖团队及自由行游客。

 2013年间，中国赴澳访客达71万人次，年旅游消费总额达到47亿澳币。“我们看到中国游客的消费行为正在悄然改变，他们从习惯于观光组团游到渐渐青睐定制自助游，追求个性化、高质量的旅游体验，我们希望将澳大利亚更为现代、精致和活力的一面展现在大家面前。”澳大利亚旅游局局长暨行政总裁欧肃文（John O’Sullivan）说。